アヴェード ヴァスクレセーニィヤ(みちたけランチ)(271)

年末になった。昨日(1221日)ホテルモントレー仙台の彩雲という中華料理店でクリスマスディナーを食べ、定禅寺通りの光のページェントを見に行った。料理は豪華である。前菜に続き、「ふかひれ姿のカニ味噌煮」「ロブスター」「和牛サーロイン」「北京ダック」「アワビ」「チャーハン」「デザート」という内容で金箔入りスパーキリングワインが付く。光のページェントは例年通り華やかだ。しかし帰りのタクシーで聞いたところでは、明らかに景気は悪くなっているとのことだった。

さて本日の特別ランチは「牡蠣のから揚げ、味噌和え」である。その味噌は仙台味噌コチジャンとのこと。八丁味噌のような風合いのものである。付け合わせの野菜はカボチャ、ナス、サツマイモだ。唐揚げに味噌とくれば何やら中華料理風である。

デザートはサツマイモと豆乳のムースだ。サツマイモがこんなにデザートの素材としてなじむとは…やや驚きだった。

 


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