アヴェード ヴァスクレセーニィヤ(みちたけランチ)(223)

本日(10月28日)の仙台は晴れ渡り、爽やかな秋である。そして女子大学駅伝が開催された。特別ランチを食べ、ゆっくりお茶を飲み終えて、テレビ放送で戦闘の位置を確認し、到着時刻を見計らって外に出ると、そこに先頭の選手が走ってきた。小柄な女子学生が猛烈な速度で駆け抜けていった。

さて本日の特別ランチは「牛タンスープの湯豆腐」ということなのだが、鍋に入っている牛タンの量から見て「牛タンと豆腐の牛タンスープ煮」と呼んだ方が良いように感じる。使っている牛タンは下がりの部分で柔らかさが特徴だろうか。

小鉢のサラダには「東のマグロ」のたたきが入っている。これもまた旨い。

 


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